
Barra Zero
Chardonnay Sour Zero
Ingredientes:
- 2 medidas de Chardonnay Sinzero
- 1 medida de Jugo de Limón
- 1 medida de Syrup Simple de azúcar
- 1 medida de Aquafaba o Clara de huevo
- 1 cucharita de Cabernet Sauvignong Sinzero (Opcional para hacer el New York Sour)
Preparación Chardonnay Sour Zero
En cocktelera
- Agregar el Hielo a la coctelera
- Echar 1 medida de Jugo de Limón
- Echar las 2 medidas de Chardonnay Sinzero
- Echar 1 medida de Syrup Simple de azúcar
- Echar el aquafaba o clara de huevo
- Sacudir al menos 20 veces la coctelera
- Servir en la copa (colado)
- Con la cuchara dada vuelta dejar caer lentamente un poco de Vino Cabernet Sauvignon para darle el aspecto del New York Sour
Para comprar los ingredientes entra a este enlace: Vinos
** 1 medida: Equivale a 1 oz en un jigger o 1 vasito de shot.
**Syrup simple: 1 medida de azúcar (puede ser erititrol, tagatossa o similares) + 1 medida de agua, se ponen al fuego hasta que se diluya el azúcar en el agua.
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